[특허 요약] 본 개시는 보디피(BODIPY) 유도체 화합물 및 이를 포함하는 오일의 pH 및/또는 점도 변화 감지용 형광 프로브에 관한 것으로, 일 구현예에 따른 형광 프로브는 높은 감도로 유해한 오일을 신속하게 감지할 수 있으므로 이를 이용하여 유해한 오일의 여부 및/또는 조리 시간을 모니터링할 수 있으며, 폐유가 혼합되어 있는지 여부 및/또는 폐유의 품질을 확인할 수 있다. 또한 상기 형광 프로브를 이용하여 구축한 유해 오일 감지 시스템(Bad Oil Sensing System, BOSS)은 휴대성이 좋고 현장에서의 보편적 적용이 가능하므로 유용하다.

등록번호

20230133224

출원번호

1020230031046

출원인

기초과학연구원, 포항공과대학교 산학협력단

키워드

oil, viscosity, fluorescent probe, cooking, compound